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古井“糧”策:“原糧訂單”讓田野飄出貢酒香

2022-09-13 16:38:15

來源:中國(guó)新聞網(wǎng)

  白酒釀造是什么性質(zhì)的產(chǎn)業(yè)?普遍的歸類是輕工行業(yè)。但由于釀酒的原糧需求使白酒的根基必須依托農(nóng)業(yè),白酒又是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與農(nóng)產(chǎn)品深加工行業(yè)的重要組成部分,這也使得白酒企業(yè)可以在鄉(xiāng)村振興的浪潮中發(fā)揮更大作用。近年來,安徽古井集團(tuán)有限責(zé)任公司大力發(fā)展釀酒專用糧基地,把產(chǎn)品的原糧把控與助力鄉(xiāng)村振興的社會(huì)責(zé)任結(jié)合起來,納入整體戰(zhàn)略部署之中,構(gòu)建了一條農(nóng)企雙豐收的古井“糧”策。

  國(guó)企出手糧食“賣不愁”

  廣袤田野高粱紅,金秋時(shí)節(jié)迎豐收。在安徽省亳州市譙城區(qū)的大楊鎮(zhèn),數(shù)萬(wàn)畝高粱漸次成熟,開始收割。陽(yáng)光的照射下,高粱火紅一片,數(shù)十臺(tái)收割機(jī)進(jìn)進(jìn)出出、機(jī)聲隆隆,高粱桿子應(yīng)聲落地,蔚為壯觀。

  “忙是忙了點(diǎn),忙并快樂著。”種糧大戶聶紅偉每天都要來田里看看,看著一車車的高粱顆粒歸倉(cāng),對(duì)于今年的收入信心滿滿。

位于安徽亳州譙城區(qū)大楊鎮(zhèn)古井貢酒年份原漿高粱種植基地

  聶紅偉的信心來自于不愁銷路,這些高粱早已被古井貢酒作為“原糧訂單”提前預(yù)定。今年8月,安徽古井貢酒股份有限公司再次與安徽中瑞糧油有限公司、利辛縣糧豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、安徽省黃淮種業(yè)有限公司、亳州市中亳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、亳州市譙城區(qū)金地農(nóng)業(yè)投資有限公司等亳州市種植大戶進(jìn)行簽約,達(dá)成12萬(wàn)畝原糧種植協(xié)議,聶紅偉的亳州市中亳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司也在其中。

古井貢酒·年份原漿糧食種植基地簽約儀式

  亳州地處暖溫帶半濕潤(rùn)氣候區(qū),地勢(shì)平坦,光照充足,雨量適中,是黃淮地區(qū)農(nóng)業(yè)種植大市,全省糧食生產(chǎn)的“領(lǐng)跑者”。同時(shí),亳州又是世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一,老八大名酒古井貢酒的“出生地”。“農(nóng)業(yè)大市”與“名酒產(chǎn)區(qū)”的雙重身份讓亳州有了天然的供需互補(bǔ)。

  近年來,作為亳州最大的國(guó)有企業(yè)和亳州市龍頭企業(yè)的古井集團(tuán)勇?lián)鐣?huì)責(zé)任,助力鄉(xiāng)村振興。通過發(fā)展糧食基地化種植,將亳州三縣一區(qū)的田間地頭打造成了釀造美酒的“第一車間”。

  除了解決銷路問題,古井集團(tuán)還為種植戶做好了價(jià)格保障。“我的兩萬(wàn)畝高粱有5000畝屬于自種,其余由村里分配給農(nóng)戶種植。通過原糧訂單,每畝地可以增收200多元,一年兩季種植小麥和高粱,每畝可以增收400多元。這樣一算,種植的5000畝訂單能多收入20多萬(wàn)元,古井集團(tuán)真正做到了助農(nóng)惠農(nóng),讓我們種植戶是喜在心里。”聶紅偉說。

  科技幫扶農(nóng)戶“種不愁”

  農(nóng)企合作帶來的不僅是銷路和價(jià)格的保障,土地集約化管理和基地化種植為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和科學(xué)化管理提供了條件,也為古井貢酒原糧品質(zhì)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

  由于古井貢酒對(duì)原糧品質(zhì)的要求很高,為了達(dá)到“古井標(biāo)準(zhǔn)”,每一片種植基地的種植過程,企業(yè)都邀請(qǐng)了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等相關(guān)專家進(jìn)行指導(dǎo)。

  “從選種、到生長(zhǎng)到收割歸倉(cāng),在滿足國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上,還要滿足更高的‘古井標(biāo)準(zhǔn)’”。古井集團(tuán)采購(gòu)中心經(jīng)理古典介紹到。

  去年,古井貢酒依托頂尖科研單位和“江南大學(xué)”等食品發(fā)酵領(lǐng)域的著名高校,成立“古井貢酒糧食研究院”,專業(yè)研究古井貢酒釀酒專用原糧的產(chǎn)量和質(zhì)量。

古井貢酒糧食研究院揭牌

  除此之外,國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)分別與古井貢酒簽約合作項(xiàng)目,涉及古井貢酒釀造專用玉米、大米、高粱、小麥、糯米的新品種選育、產(chǎn)業(yè)提升、品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)等多個(gè)方面。不久之后,最適宜釀造古井貢酒的專用糧種“古高一號(hào)”“古糧一號(hào)”等都會(huì)陸續(xù)推出。

  通過用規(guī)范、科學(xué)、精細(xì)、現(xiàn)代的耕種方式代替以往小農(nóng)的種植方式,新品種、新技術(shù)的應(yīng)用和推廣更加便利,農(nóng)戶的種植過程有了權(quán)威科學(xué)的指導(dǎo),企業(yè)帶來的科技幫扶讓農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)了“種不愁”。

  古井“糧策”農(nóng)企“雙豐收”

  對(duì)于農(nóng)戶和企業(yè)來說,基地化種植無(wú)疑是“雙豐收”。

  古井集團(tuán)近年來持續(xù)向好發(fā)展,品牌影響力和美譽(yù)度逐年提升,全國(guó)化有力推進(jìn),這與企業(yè)愈發(fā)重視品質(zhì)管理和產(chǎn)能布局息息相關(guān)。

古井集團(tuán)總部質(zhì)量科技園

  據(jù)了解,古井貢酒釀酒自動(dòng)化技改項(xiàng)目正快速推進(jìn),新的古井智能園區(qū)將帶來更大產(chǎn)能和更優(yōu)的品質(zhì),這也勾勒出了未來古井集團(tuán)高質(zhì)量發(fā)展的宏偉藍(lán)圖。同時(shí),隨著古井集團(tuán)董事長(zhǎng)梁金輝提出的“三品工程”不斷深入,一條從“糧香”到“酒香”的全生命周期產(chǎn)品質(zhì)量體系已經(jīng)形成,對(duì)原糧的把控在整個(gè)管理鏈條中占據(jù)著重要地位。

  古井貢酒的釀造工藝屬于五糧釀造,對(duì)原糧的選擇要求嚴(yán)格,多年來,古井集團(tuán)的“選糧”之路已然延伸到全國(guó)各地主要糧食產(chǎn)區(qū)。據(jù)古井集團(tuán)采購(gòu)中心經(jīng)理古典介紹,除了在家鄉(xiāng)亳州打造古井貢酒·年份原漿原糧種植基地之外,古井集團(tuán)的種植基地還覆蓋至東北、內(nèi)蒙、安徽蚌埠等優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)區(qū),種植規(guī)模達(dá)數(shù)十萬(wàn)畝。

位于安徽懷遠(yuǎn)縣龍亢農(nóng)場(chǎng)的古井貢酒年份原漿優(yōu)質(zhì)小麥種植基地古井貢酒糧食基地收割現(xiàn)場(chǎng)

  基地化種植不但降低了農(nóng)戶的種植風(fēng)險(xiǎn),帶動(dòng)了基地農(nóng)戶增產(chǎn)、增收,還讓酒企實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)種植和品質(zhì)升級(jí),保障了原糧供應(yīng)。在種、收、儲(chǔ)、運(yùn)、交全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)品控體系之下,貢酒的品質(zhì)有了“糧”好基礎(chǔ)。

  國(guó)慶過后,皖北大地新一輪的小麥秋播也將開始,12萬(wàn)畝原糧訂單邁出“生產(chǎn)備貨”第一步。承載著企業(yè)和農(nóng)戶希望的種子將在亳州大地生根發(fā)芽,等待從田野中飄出濃濃酒香。

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