我國是生豬消費第一大國，每年吃掉7億頭豬，但鮮為人知的是，這些生豬中90%有國外血統(tǒng)。由于進口種源生長周期短，飼料轉(zhuǎn)化率高，瘦肉率高，更適宜商業(yè)化養(yǎng)殖，我國本土種源在市場較量中敗下陣來。而長期引種，又導致我國種豬業(yè)陷入“引進-退化-引進”的惡性循環(huán)。“土芯片”低效瀕危，“杜長大”等曾曾祖代種豬長期依靠進口，直接影響了我國非洲豬瘟后產(chǎn)能恢復(fù)的質(zhì)量、速度和效益。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳今年印發(fā)《關(guān)于扶持國家種業(yè)陣型企業(yè)發(fā)展的通知》，25家生豬育種企業(yè)均被納入補短板陣型。目前，大北農(nóng)、新希望六和、順鑫農(nóng)業(yè)、溫氏股份等企業(yè)均在培育自己的“豬芯片”。為了長久的經(jīng)濟效應(yīng)，業(yè)內(nèi)建議建立自己的生豬育種體系，利用好國內(nèi)種豬資源，聯(lián)合育種，補齊短板。
90%出欄生豬有國外血統(tǒng)
“國內(nèi)每年生豬出欄量約7億頭，其中90%有國外血統(tǒng)。”北京種業(yè)協(xié)會理事長、大北農(nóng)總裁宋維平告訴新京報記者，國內(nèi)生豬品種主要有外三元(杜洛克、長白豬、大白豬)、內(nèi)三元(母本是本地豬，父本是引進種源)、土雜豬(80%-90%的種源來自本地血統(tǒng))三個類別。引種最多的是杜洛克、長白豬、大白豬，分別來自美國、丹麥、英國，業(yè)內(nèi)俗稱“杜長大”。
觀研報告網(wǎng)《中國種豬行業(yè)現(xiàn)狀深度分析與未來投資預(yù)測報告(2022-2029年)》顯示，2021年我國種豬行業(yè)市場規(guī)模約為1120億元；從國外引進種豬24462頭，同比增加60%，其中37%來源于美國、33.2%來源于丹麥、25.6%來源于法國、4.2%來源于英國。據(jù)新希望六和股份有限公司育種事業(yè)部總裁龔華忠介紹，目前國內(nèi)引進一頭種豬的價格在1萬元左右。以此推算，2021年我國引進種豬花費的成本超過2.4億元。
北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司養(yǎng)殖負責人張茂說，中國目前是世界上優(yōu)良種豬的基因庫，不僅有歐美所有瘦肉型種豬基因，還有國內(nèi)本地品種72個、培育品系15個，數(shù)量上進口種豬在純種能繁母豬占比不到1%，靠中國自己的種源完全可以滿足市場需求，但可能會出現(xiàn)個別生產(chǎn)指標達不到世界先進水平。與進口品種相比，我國本土豬種雖有耐粗飼、抗病力強、口味好等優(yōu)點，但也存在脂肪含量高、瘦肉率低、生長周期長、經(jīng)濟效益差等劣勢，不符合當前市場需要。
2022年8月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳印發(fā)《關(guān)于扶持國家種業(yè)陣型企業(yè)發(fā)展的通知》，包括溫氏股份、新希望六和、大北農(nóng)、順鑫農(nóng)業(yè)在內(nèi)的25家生豬育種企業(yè)均被納入補短板陣型。
“補短板，是指國內(nèi)雖有自己的生豬育種體系，但品系不夠優(yōu)秀，要充分挖掘優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源。此外，國內(nèi)生豬育種技術(shù)尚可，但自有品系產(chǎn)量、性能、品質(zhì)方面存在差距，應(yīng)進一步增強。”宋維平認為，不少企業(yè)在不斷引進種豬的過程中，喪失了自己的育種能力。還有很多企業(yè)育種意識缺乏，過度追求經(jīng)濟效應(yīng)，進而形成對國外種源的依賴。“為了長久的經(jīng)濟效應(yīng)，我們要建立自己的育種體系，利用好國內(nèi)種豬資源，補足這個短板。”
“引進-退化-引進”惡性循環(huán)
“早在清朝末期就有零星的美國漢普夏種豬被引進國內(nèi)，但未形成市場。計劃經(jīng)濟時期由于吃肉難，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)尚未形成，也沒有引進種豬。改革開放后國內(nèi)豬肉消費增多，養(yǎng)殖場開始引進國外種豬來擴繁。2000年后，生豬消費需求旺盛，生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)模化，大量種豬被引進，‘杜長大’的出現(xiàn)恰好滿足了市場需求，也帶動了國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展。”宋維平說。
在龔華忠看來，外來種源之所以在國內(nèi)生豬市場占據(jù)主導地位，與品種的經(jīng)濟優(yōu)勢有關(guān)。“進口種豬繁殖的后代生長周期短，飼料轉(zhuǎn)化率高，瘦肉率高，更適宜商業(yè)化養(yǎng)殖。國內(nèi)品種養(yǎng)殖一年體重在80斤-100斤左右，而進口種源培育的商品豬半年就可以長到120公斤出欄，且進口種豬瘦肉率高，更符合當下人們的飲食習慣。”
“美國、丹麥等國家已經(jīng)形成較為完善的育種體系，選育的品種性能優(yōu)良。國內(nèi)企業(yè)為加快產(chǎn)能擴張，會從這些國家進口種豬。”中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇對新京報記者說，“以丹麥品種為例，每頭母豬提供的有效子豬數(shù)可達到36頭以上，而我國目前平均水平不到20頭。”令他擔憂的是，國外種業(yè)公司不會將最好的種豬資源賣給國內(nèi)。國內(nèi)企業(yè)由于沒有重視加強種豬繁殖性能維護，各項性能就會退化，進而形成“引進-退化-引進”的惡性循環(huán)。
龔華忠道出了這種現(xiàn)狀的背后原由。育種周期長、投入多、見效慢，一頭種豬往往要經(jīng)過三代測試，一代需要培育8-10個月，三代就要等到30個月后才能測試性能。這種長期投入給企業(yè)帶來很大壓力，也造成了國內(nèi)重引進、輕育種的局面。“新希望六和有自己培育的種豬，各項指標完全不輸給國外，但我們花了5年才做到這個程度。”
全國政協(xié)委員、新希望集團董事長劉永好曾在2021年全國兩會期間提出，當前我國在“豬芯片”問題上存在育種體系不完善、投入嚴重不足、符合條件的現(xiàn)代化育種場基礎(chǔ)設(shè)施嚴重不足、新技術(shù)應(yīng)用滯后、技術(shù)人才短缺、種豬測定基礎(chǔ)薄弱、單個項目規(guī)模小、疾病威脅嚴重、地方豬資源開發(fā)利用不足等問題。“土芯片”低效瀕危，“杜長大”等曾曾祖代種豬長期依靠進口，直接影響了我國在非洲豬瘟沖擊后產(chǎn)能恢復(fù)的質(zhì)量、速度和效益。
聯(lián)合育種能否破局？
為掌握“豬芯片”自主權(quán)，新希望六和從2008年開始建設(shè)育種體系，目前已培育純種豬12000頭左右。每個1500頭規(guī)模的純種豬場，擴繁覆蓋能力可達到300萬頭。
順鑫農(nóng)業(yè)旗下“小店”種豬則拿下了行業(yè)第一塊馳名商標，是中國育種軟件GBS的研發(fā)單位之一。目前，順鑫農(nóng)業(yè)擁有一家國家核心育種場，在近40年的育種歷史中向社會提供了近100萬頭種豬，兩個品種的選育推廣獲得北京市政府頒發(fā)的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎一等獎。
產(chǎn)學研結(jié)合，一直是宋維平長期堅持的育種理念。2016年，大北農(nóng)成立唐山大北農(nóng)育種公司，長期與高校、科研院所開展育種項目合作。2020年，大北農(nóng)養(yǎng)豬研究院成立，引進多位博士人才，在育種、數(shù)字養(yǎng)豬、分子育種等方面展開研究。如今，大北農(nóng)已具備加系、美系生豬育種繁育系統(tǒng)，年提供優(yōu)質(zhì)純種豬10萬頭以上，可為國內(nèi)生豬養(yǎng)殖提供優(yōu)秀種質(zhì)基因遺傳資源。
資料顯示，美國、加拿大、丹麥等種豬強國都有自己的聯(lián)合育種體系，聯(lián)合育種已成為社會共識。據(jù)龔華忠了解，丹麥所有種豬企業(yè)都是協(xié)會成員，企業(yè)之間可以交換種豬基因信息以防止近交，形成了良好的育種社會和商業(yè)氛圍。此次農(nóng)業(yè)農(nóng)村部支持種業(yè)陣型企業(yè)，對聯(lián)合育種是一種促進。張茂也提出，行業(yè)內(nèi)已經(jīng)建立聯(lián)合育種機制，希望種豬企業(yè)之間能夠聯(lián)合進行遺傳物質(zhì)的交流，共享數(shù)據(jù)，共同促進我國育種體系的建設(shè)。
朱增勇建議，種豬育種需要各個主體聯(lián)合開發(fā)，不只是企業(yè)與企業(yè)、企業(yè)與科研院所之間，上下游的飼料企業(yè)、屠宰加工企業(yè)也應(yīng)加入進來，這樣的聯(lián)合育種才能有效推動整個育種體系的發(fā)展。
采寫/新京報記者 劉歡